Решила вот порадовать своих домашних выпечкой, давно уж я этого не делала, а тут снег идет за окном, на улицу не охота, и вспомнила я свой рецепт безотказный и очень простой.
1 ст.л сухих дрожжей
1 ст.л сахара
200 мл. кефира
50гр.сливочного масла
50 гр.растительного масла
0,5 ст.л соли
1 яйцо
пакетик ванилина
500 гр. муки
дрожжи развести в 4 ст.л теплой воды +1ч.л сахара - выдержать 10 мин. в теплом месте, за это время она шапкой берутся, в это время взбить вместе кефир+яйцо+масло+соль+остатки сахара+ванилин.
Соединить кефирную и дрожжевую смесь, перемешать и замесить тесто.
Поставить в теплое место на 1 час. Затем формуем булочки, или пирожки и выпекаем в духовке. И вот выпечка готова.
с одной порции получается теста на один листик, из электро-плиты ""Мечта", я обычно делаю на две порции, получается 30 булочек.
Кстати в пирожках начинка курага+грецкие орехи +мед - крутим на мясорубке
1 ст.л сухих дрожжей
1 ст.л сахара
200 мл. кефира
50гр.сливочного масла
50 гр.растительного масла
0,5 ст.л соли
1 яйцо
пакетик ванилина
500 гр. муки
дрожжи развести в 4 ст.л теплой воды +1ч.л сахара - выдержать 10 мин. в теплом месте, за это время она шапкой берутся, в это время взбить вместе кефир+яйцо+масло+соль+остатки сахара+ванилин.
Соединить кефирную и дрожжевую смесь, перемешать и замесить тесто.
Поставить в теплое место на 1 час. Затем формуем булочки, или пирожки и выпекаем в духовке. И вот выпечка готова.
Кстати в пирожках начинка курага+грецкие орехи +мед - крутим на мясорубке
Свет, чуть не захлебнулась!)) Сижу пью кофе на работе, как же мне не хватает таких булочек и пирожочков!) Спасибо за рецепт)
ОтветитьУдалитьОбязательно попробуй, думаю понравится.
Удалить